Rezept

Chia-Joghurt mit Aprikosen-Kompott

Name: Chia-Joghurt mit Aprikosen-Kompott
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Kokosjoghurt (1); 25 g Chiasamen; 1 EL Ahornsirup; 4 Aprikosen; 100 ml Wasser; etwas Gepuffter Quinoa; etwas Minze

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
vegan
laktosefrei
glutenfrei

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Zubereitung 100 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

Für den Chia-Joghurt:
200 g Kokosjoghurt (1)
25 g Chiasamen
1 EL Ahornsirup
Für das Aprikosen-Kompott:
4 Aprikosen
100 ml Wasser
Zum Schichten:
etwas Gepuffter Quinoa
etwas Minze

Gut zu wissen

Verwende hierfür einfach ein leeres Bio GemüseSoßen-Glas

Zubereitung

en Joghurt und Ahornsirup in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
Dann die Chiasamen unterrühren und im Kühlschrank abgedeckt für etwa 1 Stunde quellen lassen oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Aprikosen waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Die Früchte zusammen mit dem Wasser und dem Ahornsirup in einen großen Topf geben.
Alles unter Rühren aufkochen und dann für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
Das fertige Kompott kurz abkühlen lassen.
Einen Teil des Chia-Joghurts in ein Glas geben, Kompott, Quinoa, dann erneut Chia-Joghurt und wieder Kompott darauf schichten.
Nach Belieben mit Minze garnieren.

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Zubereitung

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