Brot mit Frischkäse und marinierten Karotten

Dieses histaminarme Brot mit Frischkäse und marinierten Karotten eignet sich perfekt für eine herzhafte Brotzeit oder als Snack zwischendurch.

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• Glutenfreies Brot ( z.B. unser Glutenfreies Powerbrot oder unser Bio KörnerBrot)
• Haferfrischkäse (glutenfrei) (1)
• 1 Karotte (hier lila)
• 4 EL Acerolasaft
• 1 EL Bio AsiaSoße
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• 1-2 Stiele Petersilie

Zubereitung

• Die Karotten mit einem Schäler in dünne Streifen schneiden und für etwa 1 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
• Kurz abtropfen lassen, dann kurz in eine Marinade aus Acerolasaft, Bio AsiaSoße, Ahornsirup, Olivenöl und Salz legen.
• Das Brot aufschneiden, mit glutenfreiem Haferfrischkäse (1) bestreichen und mit der Karotte belegen.
• Wer mag, kann es noch mit etwas frischer Petersilie verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst die Karotten auch roh einlegen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Unsere Empfehlungen

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.