glutenfrei

Blumenkohl-Sticks mit Paprika & Dip

Knusprig, würzig und vielseitig. Diese Blumenkohl-Sticks sind eine leckere Alternative zu klassischen Snacks. In Kombination mit einem cremigen Dip eignen sie sich perfekt als Fingerfood, Beilage oder leichte Mahlzeit.

Dieses Rezept ist

  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegan

Zubereitungszeit

40 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

  • 1/2 Blumenkohl
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 4 EL Leinmehl
  • 4 EL Bratolivenöl
  • 1 Zweige Rosmarin
  • 80 g veganer Reibekäse (1)
  • Salz
  • 125 g Kokosjoghurt (1)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (1)
Blumenkohl-Sticks mit Paprika und Dip

Zubereitung

  • Das Gemüse mit dem Mixer zerkleinern oder per Hand kleinraspeln.
  • Mit Leinmehl, kleingeschnittenem Rosmarin, Salz und dem Bratolivenöl vermengen und zu kleinen Sticks formen.
  • Für etwa 30 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
  • Für den Dip den Kokosjoghurt mit Olivenöl, Knoblauch und Salz vermengen.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante einfach den Knoblauch weglassen.

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    Anmerkung zu unseren Rezepten:
    Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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