Rezept

Apfelkuchen vom Blech

Für folgende Ernährungsformen geeignet:
  • histaminarm
  • vegetarisch
  • histaminarm
  • Rezepte
  • vegetarisch
Zubereitung 45 Min.
Level mittel

Zubereitung

  • Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden 
  • Die Apfelviertel der Länge nach fächerartig einschneiden. 
  • Schlagsahne, 62,5g Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Eigelbe nach und nach unterrühren.  
  • Dinkelmehl und Weinsteinbackpulver verrühren und über den Teig sieben und vorsichtig unterrühren 
  • Backblech mit Butter einfetten und den Teig darauf verteilen.  
  • Die Äpfel mit der Fächer-Seite nach oben auf dem Kuchen verteilen  
  • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 15 Minuten backen 
  • In der Zwischenzeit den restlichen Zucker mit 50g Butter, 2 EL Milch sowie 75g Mandelstifte in einer Pfanne gut erhitzen und verrühren bis der Zucker schmilzt 
  • Nach 15 Minuten den Kuchen herausholen und die Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen 
  • Weitere 15 Minuten backen 

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
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