Maronen-Sellerie-Suppe

Diese super cremige Maronen-Sellerie-Suppe schmeckt soooo lecker – und eignet sich perfekt als Vorspeise für ein histaminarmes Weihnachtsmenü. 

Dieses Rezept ist 

  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei
  • vegan

Zubereitungszeit

30 Minuten 


Zutaten für 2 Personen

  • 100 g Knollensellerie   
  • 120g Kartoffeln (ca. 2 Stück)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (1)
  • 150 g Maronen  
  • 2 EL Bratolivenöl 
  • ½ EL HistaFood Bio GemüseBrühe
  • 2-3 Stiele Petersilie   
  • 50 ml glutenfreie Hafersahne (1) 
  • Salz     
Maronen-Sellerie-Suppe

 Zubereitung

  • Knollensellerie und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden 
  • Zwiebel (1) schälen und in kleine Würfel schneiden 
  • In einer Pfanne das Bratolivenöl erhitzen 
  • Kartoffel, Sellerie und Zwiebel (1) darin andünsten 
  • Maronen in feine Scheiben schneiden und ¾ in die Pfanne geben 
  • Alles gemeinsam nochmal unter ständigem Rühren andünsten 
  • Mit ca. 500ml Waser und ½ EL HistaFood Bio GemüseBrühe ablöschen 
  • Aufkochen lassen und dann den Herd auf niedrige Temperatur reduzieren
  • Ca. 10 Minuten köcheln lassen 
  • Glutenfreie Hafersahne (1) hinzugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren 
  • Die restlichen Maronen in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl anbraten 
  • Mit Salz abschmecken und mit frischer, kleingehackter Petersilie und den Maronen servieren 

Unser HistaFood-Tipp 

Zu der Suppe kannst du frisch getoastetes HistaFood Bio KörnerBrot servieren.  

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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