Wissenswertes

Pilze in der histaminarmen Ernährung: Tipps und Rezeptideen

Pilze Kräuterseitlinge Champignons Histamin

Pilze in der histaminarmen Ernährung: Tipps und Rezeptideen

Pilze gehören zu den histaminreichen Lebensmitteln (SIGHI 2) und enthalten biogene Amine. Zusätzlich sind sie neben Wasser auch reich an Proteinen...

Zuckerersatzstoffe und histaminarme Ernährung: Was ist zu beachten?

Üblicher Haushaltszucker (Saccharose) besteht aus den Einfachzuckern Fruchtzucker (Fruktose) und Traubenzucker (Glukose). Hergestellt wird er aus d...

Sind Kartoffeln verträglich und histaminarm?

Kartoffeln gehören zu den besonders beliebten Lebensmitteln. Sie sind nicht nur für eine histaminarme Ernährung geeignet, sondern sättigen gut und ...

Kokos und Histamin

Die Kokosnuss ist sehr beliebt, nicht zuletzt da sie so vielfältig ist. Es gibt Kokosmilch, Kokosjoghurt, Kokosraspeln, Kokosmehl und vieles mehr....

Hafer und Histamin

Gute Nachrichten: Hafer eignet sich perfekt für eine histaminarme Ernährung. Zudem kannst Du viele verschiedene Gerichte damit zubereiten. Hafer i...

Acerolakirsche und Histamin

Acerolakirsche und Histamin: Enthält Acerola Histamin? Die Acerolakirsche ist mit 1700 mg Vitamin C pro 100 Gramm ein wahrer Vitamin-C-Lieferant. ...

Gouda und Histamin

Gouda schmeckt nicht nur auf dem Sandwich, sondern auch überbacken über Pizza oder Auflauf. Es gibt kürzer und länger gereifte Sorten, die sich bez...

Fleisch und Histamin: Gibt es histaminarme Fleischsorten?

Die meisten Fleischsorten sind histaminreich. Besonders viel Histamin enthalten Innereien, Salami oder Wurstwaren. Gibt es auch histaminarme Fleisc...